Guf for herrekokkene i maltwhiskybæltet!
Den første kogebog på dansk for whisky- og madelskere er skrevet af en svensker! Jan Groth har i samarbejde med nogen af de bedste kokke i Sverige udgivet kogebogen ”Whisky & mad”. Der er opskrifter på småretter, forretter, hovedretter, desserter og forslag til hele menuer med tips til den rette whisky til tilberedningen og til at nyde til maden. Det er især maltwhiskyen der er fokus på og dens muligheder for positivt samspil med de forskellige råvarer. Bogen er desuden krydret med anekdoter, rejseskildringer og refleksioner over samspillet mellem mad og whisky. Jeg vil ikke sige, at opskrifterne er nemme at gå til, men lidt øvelse gør mester. Råvarerne er til at få fat på og ifølge forfatteren er de anbefalede malts til at betale, dvs. fra 300,- kr. og opefter.
Anmeldt af Benny
Ingen kommentarer:
Send en kommentar
Læg en kommentar